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CHÂTEAU GUIRAUD
2007 • 1er cru clas.

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2006, ce grand (100 ha) et ancien (XVes.) domaine appartient à quatre associés: Robert Peugeot (industriel), Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan von Neipperg (Canon La Gaffelière et La Mondotte), et Xavier Planty (œnologue) qui est aux commandes. Ce 2007 est le premier millésime qu’ils signent ensemble. Un vin élégant, au nez fin et complexe (citron, abricot confit, vanille, torréfaction), d’une belle tenue et bien équilibré en bouche. À noter: en 2011, Guiraud a été certifié en agriculture biologique, ce qui fait de lui un cas unique parmi les 1ers crus classés du Sauternais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guiraud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
68000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU GUIRAUD

33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 61 01
F: 05 56 76 67 52

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guiraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.