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CHÂTEAU GUIONNE
Cuvée Renaissance 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2000, Isabelle et Alain Fabre, couple de Méditerranéens, se sont installés en côtes-de-bourg, sur ce domaine argilo-calcaire en coteaux. Leur cuvée Renaissance a tout pour plaire: robe grenat, bouquet intense évoquant une vendange bien mûre et ponctué de notes minérales peut-être liées au malbec, boisé discret, puissance et rondeur au palais, avec des tanins de qualité. Ce côtes-de-bourg pourra accompagner très prochainement toutes sortes de mets raffinés. La cuvée Coeur boisé 2004 rouge (5 à 8 €), notée une étoile, revêt un caractère animal. Vous la servirez en carafe avec une viande rouge ou du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guionne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. GUIONNE
1, Guionne
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 17
F: +33 5 57 68 29 61
@: info@chateauguionne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guionne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.