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CHÂTEAU GUILLOT
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Luquot habitent pratiquement en ville, mais leur vignoble se situe au coeur du plateau de Pomerol sur un terroir de graves argilo-siliceuses. Associant un quart de cabernet franc au merlot, ce 2005 pourpre intense développe des arômes de fruits frais évoquant la prunelle, la framboise et la mûre, enrobés d'un soupçon de vanille et de truffe. Au palais, la chair ample est marquée par un fruité de cerise et des tanins serrés mais nobles qui permettront de garder quelques années cette bouteille avant de l'ouvrir sur une lamproie ou un fromage de brebis des Pyrénées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guillot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA VIGNOBLES LUQUOT
152, av. de l'Épinette
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 18 95
F: +33 5 57 25 10 59
@: vignoblesluquot@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).