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CHÂTEAU GUILLOT
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru est dans la famille Luquot depuis 1937. Sa surface peut paraître modeste. À Pomerol, elle ne l'est pas, surtout si la propriété est située au coeur du plateau, entourée de prestigieux voisins. Le 2003 exprime bien son millésime chaud. La robe est sombre, burlat noir bordé de grenat. Le nez de fruits cuits est accompagné de fin boisé et d'une touche de cuir. La bouche aimable, souple et fruitée, repose sur des tanins serrés. D'ici deux ou trois ans, on imagine bien ce vin sur une lamproie ou des mets en sauce. Il gagnera à être carafé une heure ou deux avant le service.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guillot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA VIGNOBLES LUQUOT
152, av. de l'Épinette
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 18 95
F: +33 5 57 25 10 59
@: vignoblesluquot@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.