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CHÂTEAU GUILLON-NARDOU
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Guillon exploitent la vigne depuis plus d'un siècle sur le cru Berlière, 5ha à Montagne. Michel, installé en 1978 et épaulé par son fils Matthieu à partir de 2004, y a ajouté 10ha à Tayac, en côtes-de-francs, avec le Ch. Guillon-Nardou.

Ce 2011 propose une palette aromatique intéressante de petits fruits frais mâtinés de nuances fumées et briochées. Le palais se montre souple et soyeux, plus chaleureux en finale.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
2011 Élevé en fût de chêne (8 à 11€; 6000b.): un nez fin, à la fois fruité, minéral et vanillé, suivi par une bouche souple, fraîche et boisée sans excès.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guillon-nardou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHEL GUILLON
Berlière
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 46 24
F: 05 57 74 46 24
@: wine33@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guillon-nardou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte sauce marchand de vin

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).