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CHÂTEAU GUILLEMIN LA GAFFELIÈRE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce grand cru, issu de différents terroirs et différentes expositions, livre un bouquet franc de fruits rouges agrémenté d'un boisé fin et discret. Suivant la même ligne aromatique, le palais évolue sur le gras et la rondeur, porté par des tanins fondus qui devraient permettre d'apprécier ce vin bientôt, une fois la pointe d'austérité finale amadouée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guillemin la gaffelière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
83000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES FOMPÉRIER
La Gaffelière
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 46 92
F: +33 5 57 74 49 16
@: lecellierdesgourmets@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guillemin la gaffelière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mijoté de bœuf aux oignons

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).