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CHÂTEAU GUILLAUME BLANC
Cuvée du Consul Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proche de Sainte-Foy-la-Grande, cette propriété de plus de 76 ha implantée en coteau porte le nom de celui qui fut consul de la bastide, au XVIes. La cuvée du Consul, bien typée, porte un habit grenat profond aux reflets brillants et offre un bouquet complexe de fruits macérés, légèrement confits. Des arômes qui se prolongent dans la chair ample et grasse, bien structurée. L'empreinte de l'élevage en barrique est encore perceptible, mais elle se fondra au profit de l'élégance. Une étoile revient également au Château Guillaume Blanc 2005 Élevé en fût de chêne: floral, fruité et épicé, il se montre si suave qu'il mérite d'être dégusté sans attendre. Plus discret, le Château Les Grands Briands 2005 (3 à 5 €), qui n'a pas connu le bois, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guillaume blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME BLANC
SCEA château Guillaume BP 43
33220 GRM
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 46 48 16
F: +33 5 57 46 12 76
@: ecastano@grm-vins.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guillaume blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.