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CHÂTEAU GUICHOT
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jury a apprécié la jolie complexité aromatique de cet assemblage sauvignon (70 %)-muscadelle: sa finesse tient aux fleurs blanches, au tilleul, au pamplemousse, mais aussi à la poire et à l'abricot. Ces arômes évoquent une bonne maturité du raisin que l'on savoure en bouche. Gras, fraîcheur du corps, pointe amère de la finale sur les agrumes, tout est fait pour s'accorder avec du poisson (en croûte de sel?) et des coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guichot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ET MICHÈLE FROISSARD
Guichot
33790 Saint-Antoine du Queyret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556613699
F: 556613699

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guichot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).