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CHÂTEAU GUADET-PLAISANCE
Cuvée Saint-Vincent Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée prestige d'une propriété de 10 ha comporte 65 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon. Dans une robe noire intense, elle exprime des arômes complexes et puissants de fruits rouges, d'épices (muscade, cannelle) et de bon boisé grillé. Les tanins sont mûrs, fruités et équilibrés. Doté d'une finale persistante, c'est un vin à garder entre deux et six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guadet-plaisance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-PAUL DESON
2, au Piney
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557247740
F: 557744634

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guadet-plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.