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CHÂTEAU GROSSOMBRE
Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les bâtiments de la chartreuse sont austères, élégants et beaux, comme le vin qu'ils abritent. Le cabernet-sauvignon (60 %), conduit sur des terres calcaires argilo-limoneuses, donne puissance et structure à un vin par ailleurs très fruité. Le merrain parfaitement maîtrisé y contribue aussi. Ce bordeaux de garde, fait pour les viandes rouges et le gibier (il présente lui-même quelques notes animales), exige qu'on attende son épanouissement. Mais quelles promesses!
IDENTITÉ DU VIN :
Château grossombre
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.