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CHÂTEAU GROS MOULIN
Les Lys du moulin 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant la Dordogne, en amont de Bourg, le domaine est dans la famille depuis 1757. À cette époque, un moulin et un seul petit hectare de vignes à côté de cultures diverses. En 2010, la onzième génération - représentée par Rémy Eymas - s'est installée sur 30ha de vignes.

Rare dans l'appellation, un blanc. Du pur sauvignon. À la couleur très pâle répondent des senteurs variétales d'une grande fraîcheur (fleurs blanches, lavande, menthol). La bouche suit la même ligne, vive et longue.
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Guide 2015
Vin très réussi
Per vitem ad vitam 2012 (11 à 15€; 3000b.): Du cabernet franc dominant (60%), une fermentation et un élevage en barriques (neuves à 50%). Un vin charnu et élégant, au bouquet de cèdre et de mûre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gros moulin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMY ET JACQUES EYMAS
Ch. Gros Moulin
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 02 78 88
@: chateau.gros.moulin@wanadoo.fr

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Le vin : Château gros moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).