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CHÂTEAU GROLEAU
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie et Didier Raboutet sont établis sur un important vignoble en Côtes-de-Blaye. Ils exploitent également un peu de vigne en Bourgeais. Ici, le malbec pointe à 20 %. Paré d'une robe bordeaux sombre, ce 2005 est doté d'un nez imposant mêlant les fruits confiturés, le boisé vanillé et le cuir. La bouche est à la fois tonique et harmonieuse, soutenue par des tanins fins et poivrés qui rehaussent le fruité du raisin. Dans un an, on pourra servir cette bouteille sur un rôti de veau en cocotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château groleau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER RABOUTET
Le Chay
33390 Berson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 39 50
F: +33 5 57 64 25 08
@: lechay@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château groleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.