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CHÂTEAU GRIVIÈRE
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enraciné dans une pente calcaire entre Caussan et la Cardonne, ce vignoble engendre régulièrement de belles cuvées. Le 2000 fut même coup de cœur. Derrière une teinte rouge rubis aux reflets violets, on découvre un bouquet aux charmeuses notes de grillé, de cerise confite et d'épices. Soyeuse en attaque, la bouche développe une chair aux tanins mûrs qui ne se départit jamais d'une agréable fraîcheur. Un vin fin et élégant à garder trois ou quatre ans, puis à ouvrir sur une poule faisane en cocotte. Seconde étiquette du cru, le Ch. Malaire 2006 (5 à 8 €) est cité. Fruité, frais et souple, il pourra être apprécié jeune ou attendu deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grivière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES DOMAINES CGR - CHÂTEAU LA CARDONNE
rte de la Cardonne
33340 Blaignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 31 51
F: +33 5 56 73 31 52
@: cgr@domaines-cgr.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grivière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).