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CHÂTEAU GRIMON
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Grimon est une petite propriété de 7 ha gérée avec beaucoup de rigueur. 70 % de merlot et 30 % de cabernet composent l'assemblage de ce remarquable 2000. La robe grenat à reflets mauves est très jeune. Les arômes élégants associent le fruit mûr, le café, le boisé bien fondu avec une note florale. Les tanins, veloutés et denses à la fois, composent une belle charpente. Un grand plaisir dans trois à six ans. La cuvée spéciale, Château Dubois-Grimon 2000 (15 à 23 €), obtient une étoile pour sa puissance aromatique et sa structure tannique équilibrée; une bouteille à boire d'ici un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grimon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILBERT DUBOIS
château Grimon
33350 Saint-Philippe-d'Aiguilhe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 67 58
F: 05 57 40 24 37
@: chateaugrimon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grimon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).