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CHÂTEAU GRILLET-BEAUSÉJOUR
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 35 ha propose un joli 2008 construit autour du merlot et d'une pointe de cabernet-sauvignon. L’élevage de vingt-quatre mois en barrique, bien mené, apporte des arômes de grillé, de torréfié et de toasté qui n’étouffent pas les fruits rouges. L’équilibre en bouche est très réussi: une matière ample, douce et charnue, des tanins souples et des arômes harmonieux de fruits frais, d’épices et de boisé fondu. À ouvrir dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grillet-beauséjour
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JULLION
Beauséjour
33390 Berson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 98 14 23
F: +33 5 57 64 23 00
@: franck.jullion@wanadoo.fr

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Le vin : Château grillet-beauséjour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.