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CHÂTEAU GREYSAC
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a une dizaine d'années, des Médocains ont planté, parmi les dernières croupes de graves argilo-calcaires de la Gironde, avant l'Océan, du sauvignon et de la muscadelle... Peut-être pour rappeler que, cinquante ans plus tôt, le blanc faisait encore partie de l'encépagement classique de cette région? Après avoir fermenté en barrique, ce vin y a été élevé sur ses lies. Ainsi le rappellent son attaque ronde, son corps gras et fondant, sa finale bien longue, le tout enchanté par une palette aromatique harmonieuse: acacia, fleurs blanches, citron et vanille sur merrain sagement grillé. Un vin de viandes blanches et de fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château greysac
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA DOMAINE CODEM
18, rte de By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556732656
F: 556732658
@: greysac@chateau-greysac.com

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Le vin : Château greysac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).