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CHÂTEAU GRENET
Cuvée n° 1 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, Christophe Rebillou a repris le domaine familial, vieux de cent cinquante ans. À partir de 80 % de merlot et de cabernet-sauvignon, il a produit un bordeaux rouge sombre, au nez de fruits noirs (mûre, cassis) nuancé de grillé, de toasté et d'épices. La bouche est souple en attaque, puis dense et friande, empreinte de flaveurs fruitées, même si le boisé ne tarde pas à reprendre ses droits jusque dans la finale persistante. Deux ans de garde suffiront à assagir l'empreinte des neuf mois passés en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grenet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE REBILLOU
Le Bourg
33540 Saint-Félix-de-Foncaude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 47 55
F: 05 56 71 47 55

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Le vin : Château grenet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.