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CHÂTEAU GRAVELINES
Cuvée Aliénor 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne maison noble campée sur un tertre, ce cru jouit d'un terroir vallonné et exposé au midi. Son potentiel qualitatif trouve une belle expression avec cette cuvée. Se développant à l'aération, son bouquet est à la fois fin et complexe, avec d'attirantes notes de résine, d'eucalyptus, de fruits mûrs et d'épices. Le palais décline cette même finesse aromatique sans que celle-ci nuise à la puissance de la structure dont les tanins sont bien enrobés par une riche matière. La cuvée Tradition (5 à 8 €) a obtenu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gravelines
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU GRAVELINES
1, lieu-dit Gravelines
33490 Semens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 02 01
F: 05 56 62 02 55
@: chateaugravelines@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gravelines, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.