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CHÂTEAU GRAVELINES
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison noble située sur les hauteurs de Semens, le château possède une belle tour cylindrique et une série de frontons couronnant les ouvertures. Sur cette colline, les propriétaires ont élaboré un rosé foncé, typé clairet, s'ouvrant sur un nez intéressant et complexe: la fraise et les baies de cassis y côtoient les pétales de rose. La qualité de ce vin tient à son gras et à sa structure; le malbec et le merlot y sont pour quelque chose, assurément. Enfin, le cabernet-sauvignon amène fraîcheur et finesse, portées par des notes de framboise et de violette. Un vin flatteur, à destiner à un croustillant de saumon à l'aneth.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gravelines
GARDE :
-
PRODUCTION :
40600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU GRAVELINES
1, lieu-dit Gravelines
33490 Semens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 02 01
F: 05 56 62 02 55
@: chateaugravelines@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château gravelines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.