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CHÂTEAU GRAVELINES
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété des premières côtes de Bordeaux, dont la création daterait de 1602, ce château offre un joli panorama depuis la colline graveleuse et argilo-calcaire où il est implanté. La présence dominante de sauvignon dans ce vin s'exprime au travers de notes marquées de buis, de pamplemousse et de fleurs blanches. Le corps, paré d'or gris, laisse une sensation de gras bien équilibrée par la fraîcheur. Pamplemousse et rose ponctuent la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gravelines
GARDE :
-
PRODUCTION :
21300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU GRAVELINES
1, lieu-dit Gravelines
33490 Semens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 02 01
F: 05 56 62 02 55
@: chateaugravelines@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gravelines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.