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La vigne est complantée à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc sur les sols argilo-siliceux de Saint-Christophe-des-Bardes au nord est de l'appellation. Le vin est élaboré par l'Union de producteurs. Sa robe pourpre présente quelques reflets d'évolution. Le nez fin offre des nuances de fleurs et de fruits compotés. En bouche, la structure délicate est un peu en retrait par rapport au nez mais elle révèle de bons tanins épicés en finale. On pourra boire ce 2002 assez rapidement.
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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