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CHÂTEAU GRANGE COCHARD
Les Charmes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
James et Sarah Wilding, un couple de Britanniques amoureux de la région, ont racheté en 2008 ce château du XVIes., héritant, avec les vieilles pierres, d'un domaine viticole de 6 ha. Ils font leur apparition dans le Guide avec une cuvée née sur le climat granitique des Charmes. Et quelle entrée ! Vinifié à la bourguignonne, c'est-à-dire égrappé et élevé neuf mois en fût, ce vin décroche un coup de cœur pour son boisé tout en finesse aux accents vanillés, et pour sa bouche riche, ample et soyeuse, soutenue par des tanins bien fondus. Un morgon jugé « atypique », mais remarquable d'harmonie et d'élégance, armé pour une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grange cochard
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU GRANGE COCHARD
La Grange Cochard
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 87 23 22
@: james@lagrangecochard.com

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Le vin : Château grange cochard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.