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CHÂTEAU GRAND TAYAC
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà propriétaires du château Haut-Bellevue à Lamarque (AOC moulis et haut-médoc), Corinne et Alain Roses ont acquis en 2004 cette propriété implantée sur une croupe de graves située à Tayac, dans la commune de Soussans. Un cru qui fait son entrée dans le Guide avec ce 2007 de couleur rubis, un peu timide dans sa première expression aromatique mais qui révèle ensuite un côté friand, avec des notes de fruits noirs et d'agréables touches florales et boisées. Sans être un monstre de concentration, le palais développe une trame serrée. Un peu de patience (trois ou quatre ans) trouvera sa récompense.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand tayac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
36400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ROSES
EARL Haut-Bellevue 10, chem. des Calinottes
33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 91 64
@: contact@chateauhautbellevue.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand tayac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.