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CHÂTEAU GRAND SEUIL
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château du Seuil était la propriété des Michaëlis lors du rattachement de la Provence à la France. En 1970, la famille Carreau-Gaschereau s'y installa et vinifia son premier vin quatre ans plus tard. Aujourd'hui, quatre de ses vins retiennent l'attention du jury. Ce Grand Seuil puissant et gras porte encore l'empreinte du bois, mais il saura s'affiner au cours du temps pour se marier avec une fricassée de volaille à la crème. Le Château du Seuil blanc 2001 (5 à 8 €), qui n'a pas connu le fût, obtient la même note, tandis que le Château Grand rouge Seuil 2001, qui a séjourné douze mois sous bois est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand seuil
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CARREAU-GASCHEREAU
4690, rte du Seuil
13540 Puyricard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 92 15 99
F: 04 42 28 05 00
@: contact@chateauduseuil.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château grand seuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).