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CHÂTEAU GRAND SAINT-JULIEN
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Romains cultivaient déjà la vigne ici. Situé sur une ancienne villa romaine – la villa Frexana –, le domaine abrite les ruines d’un prieuré du XIes. qui lui donne son nom. La bastide qui commande l’ensemble revêt la couleur caractéristique des falaises d’ocre de Rustrel, le Colorado provençal. Quant à ce vin, il se pare d'un rouge foncé et brillant. Son nez hésite encore entre les fruits rouges et la pêche de vigne, une pointe de réglisse en complément. En bouche, les tanins sont encore en devenir mais ils offrent de la tenue et de la longueur à ce vin friand et fruité. On peut l’attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand saint-julien
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND REYNAUD
Le Grand-Saint-Julien
84400 Rustrel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 04 93 08
F: 04 90 04 93 08
@: bertrandreynaud@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.