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CHÂTEAU GRAND RENOUIL
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement présent dans le Guide, ce domaine, conduit par Michel Ponty depuis 1986, frôle le coup de cœur avec ce pur merlot. La robe est d'un beau grenat soutenu, signe de jeunesse. Le nez évoque les fruits rouges et noirs mûrs agrémentés d'une touche d'amande. Franche et souple en attaque, la bouche enrobe ses tanins soyeux d'une chair tendre et douce. Déjà fort aimable, cette bouteille sera à son optimum dans quatre ou cinq ans. Souple, charnu et fondu, le Ch. du Pavillon 2011 (11 à 15 € ; 20 000 b.) obtient une étoile. Il est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand renouil
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL PONTY
3, Les Chais-du-Port BP 3
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 29 57
F: +33 5 57 74 08 47
@: info@vignoblesponty.com

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Le vin : Château grand renouil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.