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CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE
2002 • 5e cru clas.

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici un peu de toponymie s'impose. Non par souci d'érudition ou pour l'anecdote, mais parce qu'elle indique les qualités du terroir, puy désignant une hauteur. Forte de cet atout, l'équipe de François-Xavier Borie a su élaborer un vin complexe et ample. Porté par des tanins généreux et élégants, ce 2002 à la finale soyeuse déploie une jolie palette de parfums, allant des fruits rouges à la réglisse en passant par la vanille et les épices. Tout est réuni pour donner une fort agréable bouteille dont on pourra apprécier les charmes dans deux ou trois ans. Seconde étiquette du cru, le Lacoste Borie 2002 (11 à 15 €) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand-puy-lacoste
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES FRANÇOIS-XAVIER BORIE
château Grand-Puy-Lacoste BP 82
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 59 06 66
F: 05 56 59 22 27
@: dfxb@domainesfxborie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand-puy-lacoste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.