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CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE
2009 • 5e cru clas.

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2006, ce cru fait l'objet d'études poussées, notamment sur le potentiel de chaque parcelle. Ces analyses ont commencé à porter leur fruit. Témoin ce beau 2009, assemblage dominé par le cabernet-sauvignon, qui dévoile des parfums intenses et complexes de fruits rouges remarquablement mariés aux notes grillées et vanillées de l'élevage. Le palais évolue avec beaucoup d'ampleur et de charme, porté par des tanins musclés mais dénués d'agressivité, puissants et ronds. Ce vin équilibré et armé pour durer, à laisser en cave quatre ou cinq ans au moins, saura affronter des mets de caractère. Seconde étiquette du cru, le Prélude à Grand-Puy Ducasse 2009 (15 à 20 €) obtient une étoile. Comme son aîné, il plaît par son harmonie entre onctuosité de la chair, force tannique, fruité frais et boisé épicé. Il mérite d'être attendu trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand-puy ducasse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE
4, quai Antoine-Ferchaud
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 00 40
F: +33 5 56 59 36 47
@: contact@cagrandscrus.fr

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Le vin : Château grand-puy ducasse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.