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CHÂTEAU GRAND PLACE
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est né de la rencontre de trois amis épicuriens passionnés par le vin et convertis à l'agriculture biologique. Son bergerac dominé par le merlot, avec en prime 20 % de cabernet, se présente dans une robe rouge vif intense et dévoile un bouquet de fruits rouges au léger boisé. La bouche ronde et fruitée accueille des tanins soyeux qui permettront d'apprécier cette bouteille équilibrée dès la sortie du Guide. Le château propose aussi un bergerac sec 2009, assemblage de sémillon et de sauvignon, qui obtient également une citation. D'une grande vivacité, ce vin fruité est marqué par des notes boisées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand place
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLAUDE DELMAS
Le Prévot
33570 Francs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 38 52
F: 05 57 84 31 39
@: contact@vins-maurin-delmas.com

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Le vin : Château grand place, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.