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CHÂTEAU GRAND PLACE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 20 ha créé en 1990 présente deux cuvées. Son bergerac rouge, couleur grenat, offre un nez plutôt réservé, mais élégant, de cerise et de groseille. La bouche est bien équilibrée, fraîche et ronde en attaque. Les tanins se révèlent soyeux, accompagnés de beaucoup de sucrosité. Le boisé sait rester discret pour permettre au fruit de s'exprimer. Le bergerac sec 2006, marqué par le chêne mais ouvert sur d'intéressants arômes de sauvignon, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand place
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLAUDE DELMAS
Grand Place
24610 Minzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 81 68 62
@: delmas.calixte@wanadoo.fr

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Le vin : Château grand place, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.