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CHÂTEAU GRAND MOULIN
Vieilles vignes Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Château Grand Moulin, l'une des caves les plus affectées par les pluies torrentielles et les inondations de novembre 1999. Chai dévasté, envasé et, malgré cela, des cuves sauvées parfaitement élevées. Ses nuances olfactives s'apparentent au cacao, à la confiture de fruits surmûris, au grillé. L'impression gustative annonce gras et harmonie, de la belle attaque jusque dans la finale; à boire ou à attendre, on peut choisir ou hésiter. A noter un Vieilles vignes élevé en fût blanc 2000 (8 à 11 €), original: mis en fût dès le débourbage, vinifié et laissé sur lie, il est exceptionnel par sa réponse aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand moulin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BOUSQUET
Ch. Grand Moulin 6, av. du Mal-Gallieni
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 40 80
F: +33 4 68 27 47 61
@: contact@chateaugrandmoulin.com

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Le vin : Château grand moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.