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CHÂTEAU GRAND MOULIN
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son père, vendeur de bétail, possédait une toute petite vigne. D’un caractère bien trempé dès son plus jeune âge, Jean-Noël Bousquet décide qu’il sera vigneron. Non un viticulteur, mais un vrai vigneron signant ses vins. En 1988, il s’installe, porte bientôt la réputation des corbières jusqu’au Canada. Et voilà que son nouveau chai, proche de l’Orbieu, est dévasté par les inondations dramatiques de 1999. Il reconstruit (à Lézignan), replante, restructure. Douze ans plus tard, 130 ha de vignes et un corbières-boutenac qui vaut une halte au domaine. D’un grenat foncé, ce 2008 livre d’abord un boisé vanillé affirmé, avant de laisser s’exprimer des touches végétales résineuses et des notes de cassis. Accueillante, ample et franche, la bouche évolue sur des tanins boisés bien fondus et persiste longuement en finale. À découvrir sur un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand moulin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BOUSQUET
Ch. Grand Moulin 6, av. du Mal-Gallieni
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 40 80
F: +33 4 68 27 47 61
@: contact@chateaugrandmoulin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).