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CHÂTEAU GRAND MONTEIL
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plein de charme et de discrétion, le château pourrait s'enorgueillir d'avoir appartenu à Gustave Eiffel et de regrouper, autour d'une admirable demeure, un parc de cèdres et de magnolias centenaires, et un important domaine viticole. Ce vin aguiche par une jolie robe d'un rouge éclatant et par un nez puissant, pimenté et légèrement truffé. Des saveurs de sous-bois et d'agaric prennent le pas sur une matière en dentelle, et laissent saillir une jeune ossature tannique. Volailles, petits gibiers en jardinière pourront sous peu s'honorer de sa compagnie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand monteil
GARDE :
-
PRODUCTION :
320700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN TÉCHENET
Maison Grand Monteil BP 8
33370 Salleboeuf
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556211237
F: 556783991

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand monteil, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.