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CHÂTEAU GRAND MONTEIL
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plein de charme et de discrétion, le château pourrait s'enorgueillir d'avoir appartenu à Gustave Eiffel et de regrouper, autour d'une admirable demeure, un parc de cèdres et de magnolias centenaires, et un important domaine viticole. Ce vin aguiche par une jolie robe d'un rouge éclatant et par un nez puissant, pimenté et légèrement truffé. Des saveurs de sous-bois et d'agaric prennent le pas sur une matière en dentelle, et laissent saillir une jeune ossature tannique. Volailles, petits gibiers en jardinière pourront sous peu s'honorer de sa compagnie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand monteil
GARDE :
-
PRODUCTION :
320700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN TÉCHENET
Maison Grand Monteil BP 8
33370 Salleboeuf
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556211237
F: 556783991

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand monteil, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.