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CHÂTEAU GRAND-MAISON
Cuvée spéciale 2010

Bordelais • Côtes-de-bourg
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de 6,5 ha d'un seul tenant implantée sur les hauteurs de Bourg a été acquise en 2004 par Jean Mallet, viticulteur, et par Hervé Romat, oenologue, qui l'exploitent en commun. Issue de sols argilo-sableux, leur Cuvée spéciale, qui privilégie classiquement le merlot, incorpore un soupçon de cabernet franc et un appoint (11 %) de malbec. Mi-cuve, mi-barrique, ce 2010 offre un bouquet frais et fruité (cerise) qui se prolonge dans une bouche ample et souple. Les tanins sont bien présents et même serrés, mais ils ne montrent aucune aspérité. Bien structuré, déjà enrobé, ce millésime pourra être dégusté assez jeune, tout en affichant un potentiel de plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand-maison
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
Côtes-de-bourg
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Colombard • Côt • Malbec • Merlot • Muscadelle • Sauvignon • Sémillon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. GRAND-MAISON
Valades
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 24 04
F: 05 57 64 24 04
@: cht.grandmaison-bourg@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand-maison, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Boeuf
Entrées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Gigot de mouton aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Hamburger
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Quiche boudin et pommes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tartare de bœuf façon bistrot
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tartare de champignons au magret
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Humagne rouge
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.
Agence web Fidesio