Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette propriété de 6,5 ha d'un seul tenant implantée sur les hauteurs de Bourg a été acquise en 2004 par Jean Mallet, viticulteur, et par Hervé Romat, oenologue, qui l'exploitent en commun. Issue de sols argilo-sableux, leur Cuvée spéciale, qui privilégie classiquement le merlot, incorpore un soupçon de cabernet franc et un appoint (11 %) de malbec. Mi-cuve, mi-barrique, ce 2010 offre un bouquet frais et fruité (cerise) qui se prolonge dans une bouche ample et souple. Les tanins sont bien présents et même serrés, mais ils ne montrent aucune aspérité. Bien structuré, déjà enrobé, ce millésime pourra être dégusté assez jeune, tout en affichant un potentiel de plusieurs années.
Détail du vin Château grand-maison
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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