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CHÂTEAU GRAND LACAZE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hôtelier à Bordeaux, Jacques Schiff a réalisé un rêve en 2002 en acquérant ces vignes situées dans le nord du Médoc à Queyrac. Son vin a été fort apprécié. L’intensité de la robe rubis s’allie à la fraîcheur et à l’élégance du bouquet (fraise, sous-bois, cerise) pour donner beaucoup d’allure à la présentation. De belles promesses, tenues ensuite par le palais, gras, ample et soutenu par un bois discret. Une jolie bouteille qui exprimera tout son potentiel d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand lacaze
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES QUATRE SOEURS
8, cours du 30-Juillet
33000 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 01 19 70
F: 05 56 44 62 65
@: administration@quatres-hotels.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand lacaze, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.