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CHÂTEAU GRAND-JEAN
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Classique et réjouissant, il embaume l'écorce d'orange citronnée, légèrement miellée; le corps volumineux sait se montrer élégant, émoustillé en finale d'une pointe perlée: un vin d'apéritif et de viandes froides, né sur les lies de sémillon (50 %), muscadelle (10 %) et sauvignon de trente ans. La cuvée élevée en fût de chêne 98 (30 à 49 F) devra attendre encore un peu que le bois se fonde. Elle obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand-jean
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU JULIAN
Grand-Jean
33760 Soulignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556236916
F: 557344129
@: dulon.vignobles@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).