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CHÂTEAU GRAND'GRANGE
La Tour 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour leur premier millésime, ils paradaient déjà dans le Guide avec une étoile pour chacune des deux cuvées présentées. Entre-temps, Per-Hakon Schmidt et Marianne Philip ont changé d'œnologue, passant de Caroline Porcher à Nicolas Dietrich, mais ils continuent de pratiquer une vinification à la bourguignonne qui fait leur succès (éraflage à 100 %, élevage en fût). Ce beaujolais-villages en ressort vanillé, franc, net, soyeux, structuré par des tanins fins. Un dégustateur le conseille aux amateurs de vins boisés. On pourra attendre ce 2011 en cave un an ou deux avant de l'ouvrir sur une entrecôte aux légumes d'hiver.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand'grange
GARDE :
-
PRODUCTION :
3298
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. GRAND'GRANGE
lieu-dit La Grand'Grange
69640 Le Perréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 37 24 39 79
@: info@chateaugrandgrange.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château grand'grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.