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CHÂTEAU GRAND GALLIUS
Cuvée des Impératrices romaines Galeria Valeria 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaque année, la cuvée du Château Grand Gallius porte un nouveau nom, celui d'une impératrice romaine. Pour le millésime 2009, il s'agit de Galeria Valeria, fille de l'empereur Dioclétien. Issu de cabernet-sauvignon (65 %) et de merlot, ce vin sombre a été apprécié pour sa complexité aromatique: épices, fruits rouges et noirs confits, vanille, fumé. Riche en bouche, adossé à des tanins soyeux, il pourra être dégusté dès 2013-2014.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand gallius
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GRAND GALLIUS
Marie-France Bernard 7, rte du Portail-Rouge
33340 Gaillan-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 67 99
F: +33 5 56 41 64 90
@: chateau-grand-gallius@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand gallius, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.