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CHÂTEAU GRAND'COTE
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la conduite du vignoble et la vinification sont traditionnelles, le terroir particulier de ce versant regarde la Garonne et l'encépagement fait la part belle à l'abouriou (33 %). Le nez de cette cuvée développe des notes florales puis minérales. En bouche, le tanin est bien présent avec des saveurs épicées et boisées. C'est un vin flatteur, complexe et équilibré qui accommodera parfaitement les viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand'cote
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE TAUZIN
Mole
47200 Beaupuy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553209019
F: 553649750

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand'cote, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.