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CHÂTEAU GRAND CHENE
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous la marque Château Grand Chêne, la cave de Donzac propose deux vins remarquables. Le Château Grand Chêne Sélection 2001 (5 à 8 €), élevé dix-huit mois en cuve, présente ampleur et gras. Quant à ce vin qui a séjourné un an en fût, il séduit par la qualité de ses arômes de fruits à l'eau-de-vie et de son généreux boisé. Ample et volumineux, il monte progressivement en puissance en révélant sa vinosité, sa charpente tannique. Laissez-lui deux ou trois ans pour fondre ses tanins; vous le décanterez alors pour mieux le servir sur une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand chene
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU BRULHOIS
3458, av. du Brulhois
82340 Donzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 39 91 92
F: +33 5 63 39 82 83
@: gbenac@vigneronsdubrulhois.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand chene, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.