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CHÂTEAU GRAND BRUN
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1988 à partir d'héritages et d'achats, ce cru familial est passé de 6ha à 14ha en un quart de siècle. Ce qui n'empêche pas Olivier Brun -qui travaille depuis l'origine sur l'exploitation dont il a pris les rênes en 2008- de garder la tête sur les épaules, de vendre son vin sur les marchés et de rester attaché à son titre de cru artisan.

Le cru n'a cessé de progresser, témoin ce millésime de la même veine que le précédent : robe pourpre intense aux reflets violacés, bouquet expressif et élégant de fruits mûrs (cassis, cerise) rehaussé d'une légère note toastée, attaque fruitée et soyeuse relayée par des tanins enrobés, garants d'un grand potentiel de garde : une réelle harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand brun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
6690
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER BRUN
31, avenue du Fort-Médoc
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 97 87
F: 05 56 58 97 87
@: brun.olivier.33460@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand brun, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.