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CHÂTEAU GRAND BOISE
Sainte-Victoire 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Face à la montagne Sainte-Victoire, ce domaine de 46 ha est commandé par une bastide de 1610 entièrement rénovée en 2006. Il propose un vin d'un rouge rubis léger, au nez riche de cerise, de réglisse, d'épices et de chocolat, agrémenté de notes grillées et vanillées (séjour de douze mois en fût). Ce boisé légèrement toasté structure aussi la bouche et accompagne des nuances de pruneau, de griotte et autres fruits à l'alcool qui s'étirent longuement jusqu'à la finale. À réserver aux amateurs de vins boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand boise
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE GRAND BOISE
1536, chem. de Grisole BP 2
13530 Trets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 29 22 95
F: +33 4 42 61 38 71
@: contact@grandboise.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château grand boise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).