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CHÂTEAU GOUDICHAUD
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette belle propriété (50 ha de vignes, 60 ha de forêts et prairies) souvent présente dans le Guide est commandée par un château du XVIIIes. construit selon les plans de Victor Louis, architecte du Grand Théâtre de Bordeaux. Elle propose un 2011 issu de merlot et de cabernet-sauvignon assemblés à parité, qui offre au regard une seyante robe carminée. Dix mois d'élevage en fût font surgir à l'olfaction des arômes torréfiés et vanillés qui agrémentent une belle expression fruitée (cerise à l'eau-de-vie, fruits noirs). Souple et franche, la bouche est adossée à des tanins croquants mais sans agressivité. Un ensemble harmonieux pour accompagner une entrecôte bordelaise dans les deux ans à venir. Le blanc sec 2012 (12 000 b.), cité, est construit « pour amateur de sauvignon variétal », observe un dégustateur ; une vivacité que l'on appréciera avec des coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château goudichaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FAGE
17, chem. de Goudichaud
33750 Saint-Germain-du-Puch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 57 34
F: +33 5 57 24 59 90
@: contact@chateaugoudichaud.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château goudichaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.