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CHÂTEAU GOUBAU
La Source 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ayant repris cette propriété de 12 ha il y a seulement cinq ans, Béa et Stéphane Goubau ont déjà franchi le cap de l'agriculture biologique et sont actuellement en cours de conversion. Ils ne ménagent pas non plus leurs efforts d'investissement qui se révèlent payants au vu de cet élégant 2007. Sa robe pourpre profond est éclatante, ses arômes de fruits rouges mûrs – nés de la domination du merlot dans l'assemblage – s'accordent aux épices et à un plaisant boisé vanillé. Sa bouche d'abord ronde et souple évolue vers une finale plus vive qui doit encore se fondre: deux ans de garde devraient suffire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château goubau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES GOUBAU
78, Gerbaÿ
33350 Gardegan-et-Tourtirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 27 16
F: +33 5 57 40 66 39
@: bea.goubau@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château goubau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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