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CHÂTEAU GOMBAUDE GUILLOT
2003

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Laval exploite 8 ha en agriculture biologique. Le Château Gombaude Guillot est issu de vieilles vignes implantées sur graves argileuses. C'est un vin très riche paré d'une robe somptueuse. Son bouquet marie harmonieusement les fruits mûrs et le merrain fin. Cordial et dense, le palais repose sur des tanins de qualité qui font de ce 2003 un très bon pomerol de garde. Le Clos Plince 2003 (15 à 23 €), né de sables, intéresse par son fruité, sa fraîcheur, sa souplesse, son caractère épicé. On pourra le boire un peu plus tôt. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gombaude guillot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12025
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FAMILLE LAVAL
4, chem. des Grand' Vignes
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 17 40
F: +33 5 57 51 16 89
@: gombaude@free.fr

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Le vin : Château gombaude guillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.