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CHÂTEAU GODEAU
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est grâce à leur ami Éric Prissette, du château Rol Valentin, que deux industriels, Steve Filipov et Jean-Luc Pareyt, ont acquis en 2007 ce vignoble bordant la route menant à la vieille église de Saint-Laurent-des-Combes. Le point de vue sur la vallée de la Dordogne et les vignobles y est magnifique, et le terroir argilo-calcaire excellent. Le bouquet naissant de ce vin est un subtil mélange de fruits rouges, de boisé torréfié et d'épices douces. L'attaque, chaleureuse et corsée, introduit une chair intensément fruitée. Les tanins, encore très présents, gagneront à s'assouplir. On attendra donc ce millésime un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château godeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORISOONE
lieu-dit Godeau
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 72 64
F: 05 57 24 72 64
@: chateau.godeau@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château godeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.