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CHÂTEAU GLÉON
La Clef 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine très ancien et prestigieux, aux portes des hautes Corbières ; on peut y admirer une chapelle préromane du Ves., classée Monument historique. Quant à la clef, qui donne son nom à cette cuvée, c'est le chef-d'œuvre d'un compagnon serrurier, conservé dans la propriété. Elle donne accès à un corbières très traditionnel, assemblant par ordre décroissant le carignan, la syrah, le cinsault, le grenache et le mourvèdre ; tous ces cépages, vendangés manuellement, sont égrappés et mis à macérer sans foulage. Encore réservé au nez, le vin montre une complexité naissante, laissant percer des notes de fruits frais (groseille) et d'épices. Le palais attaque avec souplesse avant d'afficher une structure pleine de promesses et une finale longue et harmonieuse. Un vin qui accompagnera tout un repas, de la salade composée au fromage, en passant par le poulet rôti ou les grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gléon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. GLÉON
EARL Château Gléon Montanié
11360 Villesèque-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 28 25
F: +33 4 68 48 83 39
@: info@gleon-montanie.com

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Le vin : Château gléon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.