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CHÂTEAU GISCOURS
2010 • 3e cru clas.

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des plus vastes domaines du Médoc, commandé par un palais néo-classique qui fait de Giscours un modèle d'élégance margalaise dans son architecture, mais aussi et surtout, dans son vin. Premier millésime vinifié avec le concours de Denis Dubourdieu, ce 2010 est issu d'une plus forte proportion de cabernet-sauvignon (71 %) que pour le 2009 – coup de cœur de l'édition précédente –, le merlot (25 %) et une pointe (4 %) de petit verdot faisant l'appoint. Très élégant dans sa présentation, avec une robe cerise burlat et un bouquet aussi concentré que complexe (fleurs, fruits noirs, kirsch et épices), il se développe harmonieusement au palais. Sa matière à la fois fraîche et riche et ses tanins bien présents, fins et enrobés forment un ensemble savoureux et prometteur, souligné par une finale puissante et longue. Un millésime armé pour une décennie. Porté par de solides tanins, le second vin, la Sirène de Giscours 2010 (20 à 30 € ; 150 000 b.), est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château giscours
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SE CH. GISCOURS
10, rte de Giscours 10, rte de Giscours
33460 Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 97 09 09
F: +33 5 57 97 09 00
@: giscours@chateau-giscours.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château giscours, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.