Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Devenu domaine viticole au milieu du XVIes., Giscours connut de nombreux propriétaires dont le comte de Pescatore qui construisit, en 1847, le château qui commande aujourd'hui un immense parc et un vaste vignoble. Présidée par Eric Albada Jelgersma, l'équipe de Giscours a réalisé avec ce millésime un très grand vin où 3 % de petit verdot dialoguent avec 35 % de merlot, 55 % de cabernet-sauvignon et 7 % de cabernet franc. Toute la puissance annoncée par la robe grenat foncé se retrouve dans le bouquet et au palais. Le premier témoigne d'un élevage bien mené avec des notes grillées et balsamiques qui viennent soutenir, sans les écraser, les fruits rouges mûrs. Le second ne laisse planer aucune ombre sur le potentiel de garde, la concentration, le gras, les tanins bien fondus et la belle finale, qui reste sur le fruit mûr. De beaux plaisirs gourmands en perspective d'ici cinq ou six ans, voire beaucoup plus.
Détail du vin Château giscours
Garde :
-
Production :
300 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
Les vins du même vigneron
30 à 50 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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