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CHÂTEAU GESSAN
Élégance 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est une sélection de merlot trentenaire planté sur graves sablonneuses au sud de l'appellation. La couleur bordeaux intense est ourlée de reflets grenat. Le bouquet, encore marqué par le boisé, libère son fruit à l'agitation. La bouche est dense; la chair d'abord fruitée laisse rapidement la place à des tanins boisés et structurants, qui devront s'arrondir en cave. À garder deux ou trois ans, puis à servir sur un pigeonneau avec une sauce aux foies hachés. Le Ch. Gessan 2005 (11 à 15 €), plus souple, pourra s'apprécier plus tôt, sur un carpaccio de boeuf ou des ris de veau aux cèpes. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gessan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV GONZALÈS
201, Canton de Bert
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 44 04
F: +33 5 57 24 68 32
@: chateaugessan@wanadoo.fr

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Le vin : Château gessan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.